Catégorie : Discussions aléatoires lors de la visite de la brasserie

L'air embaume le houblon, les pintes sont à moitié vides, elle est à moitié déshabillée. Les discussions impromptues lors des visites de brasserie donnent l'impression de s'introduire en douce dans la salle de fermentation : les bulles remontent, et elle aussi. Elle vous décrira le vieillissement en fût, tout en ne vieillissant rien d'autre que votre patience, la mousse de la bière sur ses lèvres… et d'autres choses encore. L'heure de fermeture n'arrive jamais.